Verpflegung

Hier werden alle Bereiche die zur Verpflegung der Patienten, Besucher und Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen gehören, zusammengeführt. An zentraler Stelle wird das Zusammenspiel der einzelnen Fachbereiche koordiniert und verwaltet. Die Aufgaben des Verpflegungsmanagements sind unter anderem Planung und Kontrolle der Bereiche. Auch Analysen und Überwachung der UKS eigenen Verfahrensanweisungen sind in der Verantwortung der Abteilung.

Der Bereich Verpflegung umfasst folgende Sachgebiete:
Zentral- und Diätküche

Personalkasino

Bistros

Wahlleistungen

Catering

Patientenversorgung

Unsere Zentralküche versteht sich als Dienstleistungsbetrieb des Universitätsklinikums. Unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind täglich aufs Neue bestrebt, unsere Patienten und Patientinnen mit bekömmlichen und schmackhaften Gerichten zu versorgen.

In Zahlen ausgedrückt bedeutet dies, dass bei täglich rund 1.400 Patienten ca. 4.200 Einzelportionen zubereitet und mit Spezialtransporten an 80 Stationen in 25 Gebäuden ausgeliefert werden. Ferner wird das klinikeigene Personalkasino von der Küche aus versorgt. Hier werden täglich bis zu 900 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des UKS mit Speisen und Getränken beköstigt.

Eine gute Verpflegung spiegelt auch die Wertschätzung des Krankenhauses gegenüber den Patienten wider. Dabei spielt auch die Diätetik eine besondere Rolle und nimmt bei der Speisenproduktion für die Patienten einen wachsenden Anteil ein.

Mit 500 Sitzplätzen auf über 800 m² bieten wir unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Gästen täglich Speisen auf Restaurantniveau. Das Zentrum bildet unser kulinarischer Marktplatz mit verschiedenen Ausgabetheken, an welchen täglich bis zu 300 Hauptspeisen, Salate und Nachspeisen ausgegeben werden. Front Cooking, Themenwochen und Kooperationen mit Spitzenrestaurants aus der Region bereichern unser Angebot.

Öffnungszeiten Personalkasino

Personalkasino
Montag - Freitag: 11:30 - 14:45 Uhr
Essensausgabe:
Montag - Freitag: 11:30 - 14:15 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertag: geschlossen!
An den Wochenenden und Feiertagen ist unser IMED Bistro für Sie geöffnet.

In unseren Bistros und Cafeterien im Klinikum finden Sie eine reichhaltige Auswahl an leckeren Speisen und Getränken. Alle Produkte gibt es selbstverständlich auch zum Mitnehmen!

Unser Newsletter

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Infoflyer Bistros

Infoflyer Cafeteria IMED

Egal ob Meetings, Tagungen, Symposien, Fortbildungen, Geburtstage, Firmenevents, Weihnachtsfeiern…etc. Ob mit 15 Personen im engsten Kreis oder 100 Freunden, Verwandten, Firmenmitarbeiter oder Kollegen. Unser zuverlässiges Catering-Team versorgt Sie zu jedem Anlass mit größter Freude und Leidenschaft.

Bestellformular UKS Catering Service

Katalog UKS Catering Service

Die Marke UKS komfort vereint modern ausgestattete Ein- und Zweibettzimmer mit einem individuellen Verpflegungsangebot und vielfältigen Service Elementen. Sei es die Zeitung zum Frühstück oder Kaffee und Kuchen zum Nachmittag - unsere Servicekräfte stehen Ihnen während Ihres Aufenthalts exklusiv zur Seite.

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Speisekarte UKS Komfort Sommer 2024